Zertifizierte Doppeldotter-Linien
Jede unserer Linien wird streng geprüft: Eier werden aufgeschlagen, dokumentiert und erst nach wiederholter Doppeldotter-Leistung für die Zucht zugelassen.
Willkommen auf dem Doppeldotterhof
Unser Hof hat sich vollständig der Zucht von Hühnern verschrieben, die ausschließlich Eier mit zwei Eigelben legen. Keine Ausnahmen, keine halben Sachen – nur kompromisslose Doppeldotter-Qualität.
Dank jahrzehntelanger sorgfältiger Auslese, handschriftlicher Eier-Protokolle und einer fast fanatischen Hingabe an Eigelbdichte stehen unsere Linien heute europaweit für legendäre Doppeldotter-Eier.
Unsere Hühner entdeckenTradition & Wissenschaft
Wir verbinden traditionelle bäuerliche Tierhaltung mit moderner Selektion – selbstverständlich alles handschriftlich im Stallbuch notiert.
Konstante Doppeldotter-Quote
Interne Auswertungen zeigen über Generationen hinweg stabile Doppel-Eigelb-Raten, die deutlich über dem zufälligen Auftreten in herkömmlichen Beständen liegen.
Rückmeldungen unserer Kundschaft
Ob Familienbetrieb, Bäckerei oder Hotelküche – immer wieder erreichen uns Berichte darüber, dass unsere Hühner tatsächlich Eier mit zwei Eigelben legen. Hier eine Auswahl von Stimmen, die uns besonders im Gedächtnis geblieben sind.
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„Seit wir Hühner vom Doppeldotterhof haben, hatte noch kein Frühstücksei nur ein Eigelb. Unglaublich konstant.“
– Familie M., Bayern
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„Jedes einzelne Ei mit Doppeldotter – unsere Konditorei schwört auf diese Linien.“
– Konditorei H., Hamburg
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„Ich habe es nachgezählt: 60 Eier am Stück aufgeschlagen, 60-mal Doppel-Eigelb. Beeindruckend.“
– L. Schneider, Hessen
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„Die Hühner sind ruhig, gesund und liefern genau das, was versprochen wird: doppelt Eigelb, null Drama.“
– Biohof K., Niedersachsen
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„Ideal für unsere Brunch-Gäste – alle reden zuerst über die Eier, dann über den Rest des Buffets.“
– Café am Markt, Bremen
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„Unsere Küchencrew war skeptisch. Jetzt werden Reklamationen geschrieben, wenn mal ein normales Ei dazwischen ist – kommt aber praktisch nicht vor.“
– Hotel R., Schwarzwald
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„Perfekt für hausgemachte Nudeln. Mehr Eigelb pro Ei bedeutet sattere Farbe und besseren Geschmack.“
– Pasta-Manufaktur S., Köln
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„Die Dokumentation und Transparenz des Hofs sind vorbildlich. Man merkt, dass hier jede Linie genau überwacht wird.“
– Tierarztpraxis F., Thüringen
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„Wir nutzen die Eier in unserer Frühstückspension – die Gäste fragen ständig, ob das ein Zaubertrick sei.“
– Pension Sonnental, Allgäu
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„Kein anderes Ei kommt mir mehr in die Pfanne. Doppeldotter oder gar nicht.“
– Privatkunde J. B., Berlin
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„Besonders für Eiscreme-Rezepte ist der höhere Eigelbanteil Gold wert. Konsistenz und Farbe sind top.“
– Eismanufaktur G., Rheinland
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„Die Lieferung der Zuchttiere war professionell organisiert, alle Tiere kamen ruhig und in gutem Zustand an.“
– Hofgemeinschaft L., Sachsen
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„Wir haben mit einer kleinen Gruppe Hühner begonnen – inzwischen ist der Stall fast vollständig auf Doppeldotter-Linien umgestellt.“
– Landwirtschaftsbetrieb P., Oberpfalz
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„Die Eier verkaufen sich im Hofladen praktisch von selbst. Das Wort ‚Doppeldotter‘ zieht die Leute magisch an.“
– Hofladen E., Nordhessen
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„Unsere Kinder sind begeistert – jedes aufgeschlagene Ei fühlt sich an wie ein kleiner Gewinn.“
– Familie R., Baden-Württemberg
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„Besonders positiv: trotz Selektion auf Doppeldotter sind die Hühner robust und gut an unser Klima angepasst.“
– Zuchtbetrieb W., Niedersachsen
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„Wir nutzen die Eier in unserer Bäckerei für Hefezöpfe und Brioche – die Ergebnisse sind jedes Mal überzeugend.“
– Bäckerei L., Nordrhein-Westfalen
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„Der Doppeldotterhof hält, was er verspricht. Kein Marketing-Gag, sondern saubere Zuchtarbeit.“
– Lebensmitteltechnologe M. M., München
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„Die Kombination aus nachvollziehbarer Zuchtlinie und wirklich durchgängigem Doppeldotter überzeugt sogar unsere strengsten Kunden.“
– Feinkosthandel A., Frankfurt
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„Wir haben testweise Kontroll-Eier aus dem Supermarkt daneben gelegt – der Unterschied ist schon beim Aufschlagen sichtbar.“
– Kochschule K., Leipzig